《辣椒的征途》是央视总台纪录频道推出的第二部饮食文化类系列纪录片，由辛鹏宇和李明担任主持人，共分六集、六个主题，锁定我国辣椒原产地和重要的食辣区域，通过对本土美食风俗全方位的挖掘，展现各地多样化的食辣文化。该片全面展现了冬季不可缺少的食材之一“辣椒”的故事。1第一集《红色征途的起点》，主持人辛鹏宇和李明分别前往云南和福建，探寻辣椒进入中国的起点，以及辣椒在不同地域的风味变迁。他们发现，辣椒是明代从美洲传入中国的外来物种，最早在云南和福建等沿海地区种植，随后逐渐传播到内陆，与当地的饮食文化融合，产生了各种辣味美食。3第二集《谁是辣中霸主》，主持人辛鹏宇和李明继续沿着长江流域，探访四川、湖南、湖北等食辣重地，体验辣椒在这些地方的地位和影响。他们发现，辣椒在这些地方不仅是一种调味品，更是一种文化符号，代表了人们的性格、情感和生活态度。辣椒也成为了这些地方的特色名片，吸引了无数的食客和游客。5第三集《北粉南酱 辣不一样》，主持人辛鹏宇和李明分别前往北京和广东，探索辣椒在这两个地方的不同表现形式和食用方式。他们发现，辣椒在这两个地方并不是主流的口味，但却有着独特的魅力和价值。在北京，辣椒以粉末的形式出现，作为一种辅助的调味料，增加了食物的层次感和色彩感。在广东，辣椒以酱料的形式出现，作为一种独立的食物，与其他食材相互搭配，形成了丰富的辣味菜肴。7第四集《吃辣的小概率事件》，主持人辛鹏宇和李明分别前往新疆和上海，探究辣椒在这两个地方的少数派地位和特殊意义。他们发现，辣椒在这两个地方并不是普遍的食用习惯，但却有着一些特殊的群体和场合，对辣椒有着特别的喜爱和需求。在新疆，辣椒是维吾尔族人的必备食材，它不仅能够增加食欲，还能够抵御寒冷和疾病。在上海，辣椒是一种时尚的选择，它能够满足年轻人的好奇心和冒险心，也能够带来一种新鲜的刺激感。9第五集《在辣椒的田野上》，主持人辛鹏宇和李明分别前往贵州和江西，探访辣椒在这两个地方的种植和加工过程，以及辣椒对当地人的生活和经济的影响。他们发现，辣椒在这两个地方不仅是一种食物，更是一种生活方式和产业支柱。辣椒的种植和加工涉及了无数的农民和工人，为他们带来了收入和就业。辣椒的品种和质量也成为了当地的骄傲和名片，吸引了国内外的客商和消费者。11第六集《超级城市的逐辣之欢》，主持人辛鹏宇和李明分别前往深圳和重庆，探索辣椒在这两个超级城市的流行和创新，以及辣椒对城市文化的贡献和影响。他们发现，辣椒在这两个城市已经成为了一种潮流和风尚，不仅体现了城市的活力和多元，还激发了城市的创造力和竞争力。辣椒在这两个城市也成为了一种社交的媒介和载体，促进了城市人的交流和互动，也增进了城市人的幸福感和归属感。[13][14]